Cosmética Cruelty Free

16 Jul

Los productos de belleza cruelty free se refiere a aquellas marcas que NO experimentan en animales. Según PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), más de cien millones de animales en todo el planeta se usan para testar en ellos productos de belleza.

Es intolerable que se maltrate y torture animales.

Según esta organización animalista, la más importante a nivel mundial, ratas, conejos, cobayas, e incluso perros y gatos son forzados a inhalar gases tóxicos, los perros son obligados a ingerir pesticidas y a los conejos les frotan químicos corrosivos en la piel y en los ojos. Además, muchas de esas pruebas no son ni siquiera requeridas por ley y frecuentemente producen resultados inexactos o erróneos.

Pese a que en Europa, le ley vigente prohíbe testar un producto de cosmética en animales, las marcas pueden encargar a un país ajeno a la UE que lo haga por ellos, las autoridades de China siguen exigiendo ensayos en animales para los productos extranjeros exportados. Si una marca de cosmética europea se exporta a China, allí debe ser probada en animales antes de comercializarse, aunque esa marca en concreto no lo haga en Europa.

No siempre es fácil distinguir qué productos cosméticos ensayan en animales ya que la ley no obliga a las empresas a especificarlo en el envase, y es por eso que las asociaciones animalistas luchan sin descanso para que esto no sea así.

Por suerte, la fundación Cruelty Free ha diseñado un logotipo para que las marcas que no experimentan en animales se lo pongan a los envases de sus productos:

En la web de PETA se pueden consultar qué marcas cosméticas no practican la experimentación animal. En la lista que adjunto en formato pdf aparecen empresas que no utilizan ingredientes de origen animal en su composición, que no testan con animales ni en Europa ni en otros países y que, además, han firmado la declaración de seguridad animal de PETA o han presentado un documento que verifica que ni ellos, ni sus proveedores, realizan, piden o pagan para que se hagan pruebas experimentales en animales.

Por suerte, hay bastantes marcas libres de crueldad animal, aunque no todas son fáciles de conseguir en tiendas físicas, al menos en España. Algunas de las más populares son LUSH Cosmetics y The Body Shop.

Bien porque no estamos bien informadas o porque decidimos mirar hacia otro lado… la cuestión es que la manera más eficiente de acabar de una vez por todas con la experimentación con animales, y su prohibición legal, es que DEJEMOS DE COMPRAR PRODUCTOS CUYAS MARCAS MALTRATEN ANIMALES.

Los animales importan.

Los animales no son nuestros.

Leyendo “Los perros duros no bailan”

26 May

«Nací mestizo, cruce de mastín español y fila brasileña. Cuando cachorro tuve uno de esos nombres tiernos y ridículos que se les ponen a los perrillos recién nacidos, pero de aquello pasó demasiado tiempo. Lo he olvidado. Desde hace mucho todos me llaman Negro.»

Así empieza Los perros duros no bailan, una novela de Arturo Pérez-Reverte, la primera del autor que me he animado a leer.

Resumen: Hace días que, en el Abrevadero de Margot, donde se reúnen los chuchos del barrio, nada se sabe de Teo y de Boris el Guapo. Sus colegas presienten que detrás de su desaparición hay algo oscuro, siniestro, que los mantiene alerta. Lo ocurrido no puede ser nada bueno; lo sospechan todos y lo sabe su amigo el Negro, luchador retirado con cicatrices en el hocico y en la memoria. Para él es cuestión de instinto, de experiencia sobreviviendo en las situaciones más difíciles. Eso lo lleva a emprender un peligroso viaje al pasado, en busca de sus amigos.

Los perros duros no bailan es una novela en la que los perros hablan como tales, con una agudeza asombrosa. Si tienes perro, disfrutarás el doble. A mí personalmente, la temática del relato me ha resultado muy interesante y sus personajes son verdaderamente entrañables.

Una inolvidable historia de supervivencia, divertida, tierna y conmovedora de principio a fin, que dignifica el valor de la lealtad y la amistad y en el que corrección política no vale tiene cabida.

La buena prosa de Arturo Pérez-Reverte te atrapa y sin duda, no será éste el último libro del escritor murciano que me animaré a leer.

Preparando Rissoto y Tiramisú

12 Abr

Además de la pizza y la pasta, la cocina italiana cuenta con otros dos platos igual de exitosos, ricos y sencillos de preparar. El famoso Risotto y el postre italiano por excelencia: el Tiramisú. Hace poco que empecé a prepararlos en casa y la verdad me sorprendió lo rápido y fácil que resultó su preparación. Ya sé que en la red hay miles de recetas pero me he decidido a compartir aquí la que yo suelo seguir y de momento no me ha fallado.

Aunque no seas un experto en cocina y un plato de arroz se te hace una montaña, el risotto es un plato nada complicado, con el que sorprenderás a tus comensales. No te preocupes, lo importante es seguir algunas pautas básicas para garantizarte un buen resultado. Con el tiempo aprenderás a reconocer el punto exacto de cremosidad que debe tener el risotto, ni demasiado seco ni demasiado húmedo.

En cuanto al Tiramisú, la parte más laboriosa puede ser montar las claras, siempre de gallinas camperas, porfa, yo las suelo tardar unos 5 minutos y con tenedor! Así que anímate. Respecto a los ingredientes, los más ortodoxos (suelen ser italianos de nacimiento) reclaman que, si no es queso mascarpone, café recién hecho de cafetera, bizcochos de soletilla o arroz carnaroli o arborio y queso parmesano, pierde toda gracia. Puede ser, pero si te falta algún ingrediente, lo puedes sustituir (que no se enteren mis amigas italianas) por arroz bomba, queso manchego, bizcocho esponjoso o café soluble, por ejemplo.    Buon Appetito!!!!!

 

El Tiramisú perfecto con Queso MascarponeINGREDIENTES

Para 3-4 personas

  • 250 g. de Mascarpone
  • 75 g. de azúcar
  • 3 huevos camperos
  • 200 g. de bizcochos de soletilla
  • 250 ml. de café
  • Licor al gusto
  • Cacao en polvo

PREPARACIÓN

Tiempo:  30 min

Batir las yemas de huevo campero con azúcar en un recipiente hasta que estén ligeras y esponjosas. Añadir el Mascarpone y el licor mezclando suavemente. Batir las claras de huevo campero hasta que estén a punto nieve e integrarlas al resto de la mezcla. En un tazón mezclar el café, un poco de azúcar y licor. Extender una capa de crema sobre una fuente de tamaño mediano y luego una capa de soletillas sumergidas en café. Cubrir con otra capa de crema, luego soletillas nuevamente y terminar con crema.
Refrigere durante al menos dos horas y espolvoree el cacao en la parte superior ligeramente antes de servir.

 

El Risotto perfecto con Arroz Carnaroli o Arborio

INGREDIENTES

Para 2 personas

  • Arroz carnaroli o arborio.
  • Cebolla
  • 1 Litro de Caldo
  • Vino blanco.
  • Queso parmesano o similar.
  • Sal y Pimentón dulce
  • Mantequilla o aceite de oliva
  • Champiñones o setas (opcional)

 

PREPARACIÓN

Tiempo:  30 minutos

Comienza por hacer un sofrito de cebolla con mantequilla (o aceite de oliva) y sal. Yo a veces le añado uno champiñones o setas laminadas. Lo siguiente es añadir el arroz para risotto en el sofrito con el objetivo de que se tueste y aguante mejor la cocción. Añade una pizca de pimentón dulce.

Después debes poner medio vaso de vino blanco para darle más sabor hasta que se evapore, es entonces cuando empezarás a verter poco a poco el caldo (mi preferido es el de verduras) removiendo lentamente para que el arroz se cocine durante unos 18 minutos. El arroz se irá volviendo cada vez más cremoso gracias al almidón que los arroces especiales para risotto suelen liberar, nunca deberemos dejar secar del todo el arroz. Una vez terminada la cocción debes retirar del fuego y añadir el queso rallado y así aportar más cremosidad y sabor.

100% Vegan, restaurantes de moda

15 Feb

Obviamente, no hay que seguir una dieta vegana para comer en un restaurante vegano.

Una persona vegana no come alimentos ni consume productos de origen animal, considerado un estilo de vida o una ideología, cuyos fundamentos incluyen argumentos éticos, ambientales y de salud, pero sobre todo por compasión con el sufrimiento animal.

A diferencia de los vegetarianos (ovo-lacto vegetarianos) que sí consumen huevos y productos lácteos.

Como decía, no solamente los que siguen una dieta vegana frecuentan locales 100% vegan, y es que es una excelente opción para descubrir nuevos productos y verduras y hortalizas que llevas comiendo desde siempre cocinados de una manera original, porque la comida basada en plantas es más sabrosa y original de lo que puedas imaginarte. Además, los bares y restaurantes plant-based proliferan y parece que han llegado para quedarse, y lo más interesante es que muchos de ellos son de comida rápida, el negocio del siglo, en el muy buen sentido de la expresión.

En estos locales todos los alimentos son 100% veganos, no encontraras nada de origen animal.

Nomit

Estos proyectos, nacen del respeto, empatía y compasión hacia los animales y hacia la naturaleza. Su objetivo es dar difusión al veganismo como filosofía de vida, y una excelente forma de hacerlo es conquistando los estómagos de los comensales. Quieren promover una alimentación alternativa, sana, rica, variada, creativa y libre de sufrimiento animal.  

The Began

La mayoría de estos locales son dog-friendly o tienen un espacio habilitado para ello, por lo que puedes llevarte a tu amigo de cuatro patas sin problemas. Además, casi todos tienen servicio de entrega y reparto a domicilio. No hay excusa.

Os adjunto la lista de restaurantes veganos en España, bares, tiendas, pastelerías, heladerías y más: https://www.guiavegana.net/

100% Vegano

Yo de momento os puedo recomendar estos locales que he visitado:

Nomit, Valencia   http://nomit.es/

The Began, Valencia   https://thebegan.es/

Vegan Queen, Murcia    https://vegan-queen.negocio.site/

Veganitessen, Sevilla   https://veganitessen.es/

Las bondades del Kéfir

24 Nov

En los últimos tiempos me he aficionado a tomar kéfir como alternativa al yogur, que suelo tomar en la cena (la fruta me resulta más digestiva para almorzar y en la comida). Lo probé por primera vez porque había leído que es buenísimo para la salud, y pra mi sorpresa, su sabor me convenció, así que casi siempre tengo kéfir en la nevera. Prueba las diferentes marcas y decide cuál te convence más. A mí, me gusta Pastoret quizás porque es menos amargo y ácido.

Los gránulos lácteos o con base de agua tienen muchas vitaminas y minerales, y proporcionan una amplia variedad de organismos probióticos. Muy similar en apariencia al yogur natural líquido.

El kéfir contiene varias cepas principales de bacterias beneficiosas que no se encuentran comúnmente en el yogur. También contiene levaduras beneficiosas que controlan y eliminan las levaduras patógenas destructivas en el cuerpo. Algunos estudios han demostrado que el kéfir ayuda a protegerse de la salmonela y E. coli, y tiene la capacidad de matar a H. Pylori.

Es rico en vitaminas del complejo B como la vitamina B1, B12, así como la vitamina A, vitamina D, vitamina K y biotina. Los principales minerales presentes en el kéfir tienden a ser de calcio, fósforo y magnesio.

En resumen

  • Ofrece propiedades antibióticas y fungicidas.
  • Restablece el equilibrio en el tracto digestivo, algo que hay que tener en cuenta después del uso de antibióticos.
  • Ayuda a prevenir las alergias.
  • Es beneficioso para la candidiasis y problemas cardíacos
  • La vitamina B regulará la función normal de los riñones, el hígado y el sistema nervioso.
  • Ayuda a promover el aspecto saludable de la piel, aumentar la energía y promover la longevidad.
  • Todos los microorganismos presentes fortalecen el sistema digestivo.
  • Ayuda a aliviar gases, hinchazón y ardor de estómago.
  • Puede ayudar con los eczemas y el mal aliento.
  • Es capaz de reducir el riesgo potencial de una serie de tumores malignos, como el cáncer de colon, ayuda a detener el aumento de las células cancerosas.
  • Bueno para el gtratamiento del acné, problemas de sueño, depresión, asma, enfermedades respiratorias, presión arterial alta, todas las formas de diabetes, así como reacciones alérgicas.

Hoy en día, se puede encontrar en cualquier supermercado.

El kéfir se hace tradicionalmente con leche de vaca, de cabra o de oveja, pero también puede hacerlo con leche/agua de coco o de almendras. De este modo, las personas intolerantes o las veganas también pueden disfrutar de las bondades del kefir.

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