Tomates secos en aceite

14 Abr

Los tomates secos en aceite y aromatizados con hierbas diversas es uno de mis condimentos y guarniciones preferidas, además de por su exquisito y delicado sabor, porque combina y mejora muchísimos platos.

Los tomates secos al sol forman parte importante de la gastronomía italiana y de ciertas cocinas mediterráneas, se usan para añadir sabor a numerosas elaboraciones culinarias, como guarnición de carnes asadas, como ingrediente saborizante de ensaladas o como tapa.

tomates secos

Se elaboran mediante un lento proceso de secado al sol con tomates maduros que se cortan en dos partes y se ponen boca abajo con la piel hacia arriba para que vayan perdiendo su humedad interior, por lo que su sabor se intensifica. Son tomates bajos en sodio, grasa y calorías y ricos en antioxidantes y vitamina C.

Para todos los que, como a mí, les encanta explorar el supermercado en busca de nuevos productos que sorprendan a su paladar, os recomiendo que probéis este manjar gourmet al alcance de todos los bolsillos. Los localizaréis sin problemas en frascos de cristal en la mayoría de nuestros supermercados.

Aranca, frascos de 190g., 2 €. (El Corte Inglés, Hipercor, Simply)
Garofalo, botes de 280g., 3,30 €. (El Corte Inglés, Hipercor)
Leyenda, 250g., 2 €. (Consum)
Carrefour Selección, 314g., 2,50 €. (Carrefour)

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2 comentarios to “Tomates secos en aceite”

  1. encarna 20 abril, 2014 a 19:15 #

    Ideales para ensaladas, dieta sana

    Me gusta

  2. skanskan 16 abril, 2014 a 14:18 #

    La verdad es que Italia es una maravilla.

    Me gusta

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