Tres platos de cuchara, de diez

22 Mar

Que me libren si se me pasa por la cabeza intentar convertir mi blog en un espacio gastronómico de referencia ;). En más de una ocasión he expresado sin complejos mi animadversión hacia (o más bien incapacidad por seguir) las recetas de cocina.

Sin embargo, sí que cuento con un repertorio (mental) de recetas que he aprendido de mis antepasados y tuneado a mi gusto. Sin más dilación os paso a describir los tres platos estrella de mi ignoto recetario.

Lentejas caseras

Ingredientes:

Lentejas castellanas, sal, pimentón dulce, patatas, cebollas, zanahorias, calabacín, agua y taquitos de jamón (opcional).

Preparación:

Poner a hervir las lentejas, añadir sal y pimentón dulce, la parata, la zanahoria, el calabacín a trozos medianos y la cebolla o pequeños al gusto. Incorporar los taquitos de jamón cuando empiece a hervir. Si podéis vivir sin jamón, podéis prescindir de él, solo con verduritas tenéis un plato apto para vegetarianos y veganos, espectacular. Cocción: unos 40 minutos.

Tip: Añadir un puñadito de arroz bomba.

Arroz con acelgas

Ingredientes:

Aceite de oliva virgen, sal, pimentón dulce, judías blancas, un ajo, acelgas, arroz bomba y agua.

Preparación:

Sofreír con aceite de oliva y sal el ajo chafado y las patatas chascadas para que suelte el almidón y el caldo nos quede más espesito. Añadir las acelgas y las judías blancas y tras sofreír un poco, añadir el agua y después el pimentón dulce. Cuando empiece a hervir añadir el arroz. Cocción: unos 40 minutos. Apto para vegetarianos y veganos.

Tip: Añadir un puñadito de almendras a trocitos.

Espinacas con Bacalao

Ingredientes: Bacalao desalado, espinacas, agua, patatas, garbanzos, pimentón dulce, ajo.

Preparación: Sofreír las patatas chascadas y el ajo, añadir sal y pimentón dulce. Agregar las espinacas y el bacalao, añadir agua. Apto para pescetarianos. Cocción: unos 40 minutos.

Tip: Añadir unas gambitas peladas al gusto.

Anuncios

deja tu comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: